Comment créer un restaurant Un guide étape par étape pour l’ouverture d’un restaurant

Comment créer un restaurant Un guide étape par étape pour l’ouverture d’un restaurant

Ouvrir un restaurant peut être un peu intimidant. Les instructions de notre guide expliquent ce qu’il faut savoir et attendre à chaque étape.

La plupart ou la totalité des produits présentés ici proviennent de nos partenaires qui nous rémunèrent. Cela peut influencer les produits sur lesquels nous écrivons, ainsi que l’endroit et la manière dont le produit apparaît sur une page. Toutefois, cela n’influence pas nos évaluations. Nos opinions sont les nôtres. Voici la liste de nos partenaires et la façon dont nous gagnons de l’argent.

Si vous aimez la nourriture et que vous souhaitez créer votre propre petite entreprise, vous avez probablement fait quelques recherches sur la façon d’ouvrir un restaurant. Après tout, ouvrir un restaurant est l’une des voies les plus courantes vers l’entrepreneuriat aux États-Unis. Selon la National Restaurant Association, les travailleurs de la restauration représentent 10 % de la main-d’œuvre des États-Unis. Qui plus est, les ventes projetées dans le secteur de la restauration devraient atteindre 863 milliards de dollars en 2019.

Mais lancer un restaurant signifie entrer dans un espace hautement concurrentiel. Il existe plus d’un million de restaurants aux États-Unis et 60 % des restaurants échouent au cours de la première année. Alors comment se démarquer, et construire quelque chose qui durera ?

Dans ce guide, nous allons vous montrer comment ouvrir un restaurant et éviter les erreurs courantes qui accablent la plupart des nouveaux restaurateurs.

Quels que soient votre formation et votre niveau d’expérience, rien ne peut vous préparer totalement à la création de votre premier restaurant, ou à la création de toute autre entreprise. De plus, peu importe ce que vous lisez ou faites comme recherches, il y a certaines choses concernant le métier de restaurateur que vous ne pouvez vraiment apprendre que par l’expérience. Mais les étapes ci-dessous peuvent vous aider à éviter certains des pièges les plus courants.

Première étape. Choisissez un créneau

Il existe une grande variété de restaurants dans le monde, et il faut beaucoup de compétences différentes pour assurer leur bon fonctionnement.

En observant votre propre petit coin de l’univers, quelle cuisine, quel service ou quelle commodité vous semble manquer ? Quel besoin des gourmets reste à combler ? Votre marché serait-il mieux servi par l’ouverture d’une pizzeria, d’un food truck ou d’un café ?

Si vous ne parvenez pas à réduire suffisamment vos options, pensez à certaines de ces grandes tendances.

Deuxième étape. Rédigez votre plan d’affaires

De la même manière que les recettes vous donnent une feuille de route pour créer un excellent plat, le plan d’affaires de votre restaurant est la recette que vous suivrez pour faire de votre entreprise un succès.

En fin de compte, la rédaction d’un plan d’affaires consiste à réfléchir et à répondre à des questions sur votre futur restaurant qui vous obligent à envisager le marché que vous desservez, la viabilité de votre plan global et les défis auxquels vous n’auriez peut-être pas pensé autrement.

S’il est bien mené, ce processus vous aidera à définir plus précisément les prochaines étapes de l’ouverture de votre restaurant, ce qui vous donnera les meilleures chances de réussite.

Voici les 12 principales questions auxquelles vous devriez répondre dans le cadre du processus de planification commerciale de votre futur restaurant :

Quel type de restaurant voulez-vous gérer ? C’est ce que l’on appelle votre “discours d’ascenseur”, et c’est quelque chose que vous répéterez encore et encore à vos amis, votre famille, vos clients, vos prêteurs, vos investisseurs et à peu près tout le monde.

À qui s’adresse votre restaurant ? C’est ce qu’on appelle votre marché cible – le groupe de personnes que votre restaurant est censé servir.

Qui sont vos concurrents ? Il est utile de comprendre qui sont vos concurrents sur votre marché et en quoi leurs restaurants sont similaires et différents du vôtre.

Où votre restaurant sera-t-il situé ? Avoir un steak house coûteux au milieu d’un quartier défavorisé ne fonctionnera probablement pas.

Quelle est votre proposition de valeur ? Qu’est-ce qui différencie votre restaurant de la concurrence ?

Comment les clients trouveront-ils votre restaurant ? Allez-vous commercialiser votre établissement par le biais du bouche-à-oreille, de la publicité payante, des médias sociaux ou d’une autre méthode ? Nous vous recommandons de tirer parti d’applications d’évaluation populaires comme Yelp, OpenTable et Resy pour permettre aux clients de trouver et d’évaluer votre restaurant, voire de réserver en ligne.

De quelles ressources votre restaurant aura-t-il besoin ? Prenez le temps de dresser la liste de toutes les dépenses ponctuelles et récurrentes que vous êtes susceptible d’encourir dans le cadre de votre coût d’exploitation, en ne négligeant aucun détail.

Comment votre restaurant gagnera-t-il de l’argent ? Votre modèle d’affaires détermine comment votre restaurant va générer des revenus, couvrir ses dépenses et finalement gagner plus d’argent qu’il n’en dépense.

Combien de temps faudra-t-il à votre restaurant pour faire des bénéfices ? Utilisez une prévision des recettes pour déterminer combien de temps il vous faudra pour récupérer votre investissement initial, atteindre le seuil de rentabilité et gérer une entreprise rentable.

Sur quoi n’êtes-vous pas prêt à faire des compromis ? Quelles sont les valeurs les plus importantes pour vous, tant sur le plan personnel que sur celui de l’entreprise ? Quels sont vos points non négociables ? Cela vous aidera à prendre des décisions commerciales cruciales à l’avenir.

Quel est votre plan de recrutement ? Votre chef cuisinier, vos amis et votre famille seront les premiers à rechercher des personnes compétentes, intelligentes et fiables. Mais même si vous trouvez le bon personnel, vous devrez le former.

Quel est votre objectif final ? Construisez-vous un restaurant que vous espérez vendre un jour, ou travaillez-vous à une entreprise durable à long terme ? Le fait de savoir où vous voulez aboutir, et quand, vous aidera à prendre de nombreuses décisions commerciales en cours de route.

Troisième étape. Choisissez le nom et la structure juridique de votre restaurant
Si vous avez l’intention d’utiliser un nom unique pour votre restaurant, allez-y et déposez votre nom “doing business as” (DBA) auprès de l’agence de votre État, car cela vous évitera de perdre votre idée de nom au profit d’une autre entreprise.

Une fois que vous aurez déterminé votre DBA, vous devrez choisir un type d’entité commerciale pour votre restaurant. La structure que vous choisirez aura un impact sur la manière dont vous déposerez les taxes professionnelles fédérales et d’État, sur les rôles des différents membres de l’équipe et sur la manière dont vous pourrez être tenu responsable dans le cas où quelqu’un déposerait une plainte contre votre entreprise.

En raison de l’impact à long terme et potentiellement lourd de la structure d’entreprise que vous choisissez, il est judicieux de consulter un avocat d’affaires pour vous aider à faire ce choix. Voici les types d’entités les plus courants pour les restaurateurs :

Entreprise individuelle

Il s’agit de la forme la plus élémentaire de structure d’entreprise, dans laquelle vous êtes le seul propriétaire de l’entreprise et êtes responsable de toutes les responsabilités qui y sont associées.

Si vous prévoyez d’exploiter un camion-restaurant, un pop-up ou toute autre petite entreprise et que vous n’avez pas l’intention d’acquérir des actifs fixes ou d’embaucher des employés, l’entreprise individuelle est peut-être la structure idéale pour vous. Et le mieux, c’est que vous n’avez pas besoin de prendre de mesures officielles pour créer une entreprise individuelle.

Si vous opérez sous votre propre nom, vous pouvez tout simplement vous lancer dans les affaires. Et si vous avez une idée ingénieuse de nom d’entreprise, il vous suffira de remplir le formulaire “doing business as” (voir ci-dessus).

Société de personnes

Cette structure définit une entreprise unique dans laquelle deux individus ou plus sont propriétaires.

Vous pouvez choisir parmi plusieurs structures de partenariat, notamment une société en nom collectif, une société en commandite ou une coentreprise.

La plupart des entrepreneurs expérimentés ne recommandent pas les sociétés de personnes comme structure commerciale, car elles n’offrent pas une grande protection contre la responsabilité.

Si vous optez pour un partenariat, assurez-vous de choisir un partenaire commercial avec qui vous pourrez travailler à long terme et mettez par écrit, dès le début, des conditions et des attentes claires détaillant les rôles et les responsabilités de chaque partie.

Société C

La société C est une structure commerciale plus complexe, généralement réservée aux grandes entreprises ou à celles qui opèrent dans des secteurs à responsabilité particulièrement élevée et qui recherchent un peu plus d’isolation.

La plupart des avocats ont tendance à classer les restaurants dans cette catégorie de responsabilité élevée, de sorte qu’une structure de société C est très probablement recommandée. Cela dit, n’oubliez pas que la création d’une société C nécessite la mise en place d’un conseil d’administration et de dirigeants, et que les exigences en matière de déclaration fiscale sont plus complexes.

Consultez donc votre avocat, mais préparez-vous aussi à ce que le processus soit un peu complexe.

Société S-Corporation

Structurée de manière très similaire à une société C ordinaire, la société S se distingue par le fait qu’elle est imposée au niveau du propriétaire de l’entreprise, plutôt qu’au niveau de la société.

Si vous pensez avoir besoin de la structure d’une société mais que vous ne voulez pas vous embêter avec des déclarations de dividendes compliquées, une S-Corp pourrait être un excellent moyen terme pour vous.

Société à responsabilité limitée (SARL)

Offrant les protections en matière de responsabilité d’une société, ainsi que la flexibilité et la simplicité fiscale d’une entreprise individuelle ou d’un partenariat, la société à responsabilité limitée (SARL) est une structure commerciale qui offre le “meilleur des deux mondes” et dont la popularité s’est considérablement accrue ces dernières années.

Les entrepreneurs qui optent pour une structure de SARL peuvent choisir entre une SARL à dirigeant unique, une SARL de partenariat ou une société à responsabilité limitée.

Quatrième étape. Obtenez un numéro d’identification fiscale pour votre restaurant
Également connu sous le nom de numéro d’identification de l’employeur (EIN), ce numéro aide l’IRS à suivre votre entreprise à des fins fiscales.

Il s’agit en quelque sorte d’un numéro de sécurité sociale pour votre entreprise.

Si vous prévoyez d’employer des salariés (serveurs, hôtes et hôtesses, personnel de cuisine et même plongeurs) – et surtout si votre entreprise est constituée en société ou en partenariat – vous aurez besoin de ce numéro pour que tout se passe bien.

Pour obtenir un numéro d’identification d’employeur, faites une demande en ligne sur le site Web de l’IRS.

Cinquième étape. Enregistrez votre restaurant pour les taxes d’État et locales

En plus des impôts fédéraux sur les entreprises, la plupart des États et territoires américains vous demanderont de payer des impôts sur le revenu et sur l’emploi pour votre entreprise. Certains États ont des exigences fiscales supplémentaires, comme l’indemnisation des travailleurs et l’assurance chômage obligatoires.

L’enregistrement, les exigences et les procédures de dépôt varient considérablement d’un État à l’autre. Consultez donc les informations sur la taxe professionnelle spécifiques à votre lieu de résidence.

Sixième étape. Obtenez les permis, les licences et les assurances pour votre restaurant.

La FDA met à jour le code alimentaire tous les quatre ans, mais les détails de ce qui est obligatoire, fortement encouragé ou simplement facultatif varient d’un État à l’autre, et même d’un comté à l’autre.

Vous pouvez lire les plus de 600 pages publiées par la FDA, mais nous vous recommandons de commencer par trouver le service de réglementation du code alimentaire de votre État. Vous y trouverez certains des points essentiels que vous devez vous attendre à rencontrer pour vous conformer au code dans votre région. Cette ressource est utile, mais pas exhaustive, alors n’oubliez pas de vous renseigner auprès de votre service de santé local pour vous assurer que toutes vos bases sont couvertes.

Il est bon de conserver un calendrier principal avec des rappels pour toutes les dates de renouvellement et de paiement.

Licences alimentaires

La partie la plus importante de la plainte est l’acquisition des licences alimentaires et du code de la santé. Ces licences certifient que vous manipulez, stockez et servez des aliments en toute sécurité. Et ne croyez pas que le fait d’avoir un chariot de nourriture ou même un stand à un festival vous dispense de cette obligation : ils y ont pensé aussi.

Le service d’alcool est inclus dans cette catégorie, mais il est soumis à un ensemble de permis et de règles spécifiques. Il s’agit non seulement de servir de l’alcool en toute sécurité, mais aussi d’apprendre à gérer les clients qui ont peut-être trop bu. Lisez notre guide complet pour obtenir une licence d’alcool dans chaque État.

Permis du département de la santé

Le département de la santé a beaucoup à dire sur ce qui est sûr pour les lieux où vous voulez stocker, préparer et servir vos aliments. Votre établissement devra être inspecté pour la sécurité de son fonctionnement, ainsi que pour la sécurité des aliments.

Pensez à l’occupation maximale, aux risques d’incendie, à la ventilation, aux types de surfaces alimentaires, à l’emplacement des éviers, aux règles relatives aux toilettes, etc.

Assurance du restaurant

Même avec toutes les licences et tous les permis nécessaires, vous devez mettre en place des filets de sécurité supplémentaires. Vous devez vous renseigner sur les exigences spécifiques en matière d’assurance commerciale pour les restaurants.

Les exigences varient en fonction de votre lieu de résidence et de votre mode de financement, mais vous devez au moins prendre en compte les éléments suivants :

Assurance des biens

Assurance générale

Responsabilité civile pour l’alcool

Responsabilité civile automobile

Assurance contre les accidents du travail

Assurance chômage

Assurance vie

Assurance incendie

Perte d’exploitation

Contamination des aliments

Conformité à la loi sur les Américains handicapés

En 1992, le ministère de la justice a adopté l’Americans with Disabilities Act afin que les consommateurs et les employés handicapés puissent éviter toute discrimination de la part des lieux d’hébergement public.

L’ADA est assez détaillée, mais vous pouvez utiliser ce guide de l’administration américaine des petites entreprises pour comprendre ce qui est attendu.

Au-delà de tous les angles, des mesures et du jargon juridique, il s’agit essentiellement de mettre en place des aménagements pour que les personnes handicapées puissent se garer, entrer dans votre restaurant, commander des plats et manger à une table en toute sécurité.

Septième étape. Établissez les documents comptables

La gestion d’un restaurant implique beaucoup de paperasse. Vous aurez besoin de documents comptables pour remplir vos déclarations d’impôts, demander un financement et assurer le suivi interne de vos recettes, de vos dépenses et de votre rentabilité.

Au minimum, tout propriétaire de restaurant devrait tenir régulièrement à jour ces trois documents comptables de base :

Le bilan

Le bilan est essentiellement un instantané de la situation financière de votre restaurant à un moment donné. Il énumère les actifs, les passifs et les capitaux propres que votre entreprise détient à un moment donné et sert à calculer la valeur nette de votre entreprise. Le maintien d’un bilan “équilibré”, dans lequel l’actif total est égal au passif plus les capitaux propres, est le principe de base de la comptabilité.

Compte de résultat

Parfois appelé compte de résultat, le compte de résultat résume les recettes et les dépenses de votre entreprise au cours d’une année, ce qui vous permet de calculer votre bénéfice net ou votre perte nette pour cette année. La tenue d’un compte de résultat précis est essentielle pour mesurer la rentabilité dans le temps.

État des flux de trésorerie

Disposer de suffisamment de liquidités pour couvrir les dépenses peut faire ou défaire la santé financière d’un restaurant. En fait, cette question est si importante qu’il existe un document comptable consacré au suivi des flux de trésorerie.

Votre tableau de financement reflète les entrées de recettes et les sorties de dépenses résultant de toutes les activités de votre restaurant au cours d’une période spécifique, généralement un mois ou un trimestre financier. Les entrées proviennent du service de nourriture et de boissons à vos clients payants, tandis que les sorties représentent des éléments tels que l’achat d’ingrédients, la paie, le paiement du loyer et d’autres frais généraux.

Envisagez d’engager un comptable ou un teneur de livres

Si vous vous sentez un peu dépassé par ces protocoles comptables, nous vous recommandons de vous renseigner auprès d’un expert-comptable. Il est important de choisir quelqu’un dont la personnalité correspond à la vôtre, qui sera disponible pour répondre aux questions si nécessaire, et qui pourra s’occuper des domaines financiers dans lesquels vous avez moins d’expérience.
Un expert-comptable expérimenté dans le secteur de la restauration vous aidera à comprendre la législation locale et à éviter les problèmes liés au salaire minimum, aux pourboires et aux heures supplémentaires de votre personnel.

Étape 8. Investissez dans les bons outils pour votre restaurant

Compte tenu de tous les éléments mobiles d’un restaurant en activité, la gestion manuelle des documents comptables susmentionnés peut vite devenir une tâche écrasante.

Sans parler des horaires des employés, des feuilles de temps, du traitement des paiements, du traitement des salaires et de toute la logistique nécessaire pour maintenir votre restaurant à flot !

Heureusement, il existe d’excellentes options de logiciels de comptabilité pour restaurants et d’autres outils utiles qui vous permettront d’éliminer les approximations de votre comptabilité et de générer ces documents comptables automatiquement.

Système de point de vente pour les restaurants

L’une des choses que les entrepreneurs négligent souvent lorsqu’ils cherchent à savoir comment ouvrir un restaurant est un système de point de vente pour restaurant. Un système de point de vente pour restaurant est une combinaison de matériel et de logiciel qui vous permet d’exécuter de nombreuses fonctions importantes, notamment le traitement des paiements, la gestion de la salle, le traitement des commandes et le rapprochement des pourboires. La plupart des systèmes de point de vente produisent également des rapports utiles qui vous permettent de gérer plus efficacement votre entreprise.

Voici quelques-uns de nos systèmes de point de vente préférés, en fonction du type de restaurant que vous possédez :

Square pour les restaurants : Le meilleur système de point de vente pour les nouveaux restaurants.

Clover POS : Meilleur système de point de vente pour les restaurants à service rapide.

Lightspeed Restaurant POS : Meilleur système de point de vente pour les restaurants de petite et moyenne taille.

TouchBistro POS : Meilleur système de point de vente pour les restaurants à service complet.

Toast POS : Meilleur système de point de vente pour les restaurants.

Loyverse POS : Meilleur logiciel de point de vente gratuit pour les restaurants.

Étape 9. Respectez les obligations fiscales de votre restaurant

En plus de la mise en ordre de vos livres, la compréhension et le respect des obligations fiscales doivent être une priorité dans la gestion financière de votre restaurant. Les conséquences d’un défaut de déclaration des taxes professionnelles fédérales et provinciales sont graves : vous pouvez perdre votre entreprise et même faire l’objet de poursuites pénales.

Ainsi, même si traiter avec l’IRS peut être intimidant, ce n’est pas quelque chose que vous pouvez ignorer.

Décortiquons les principales obligations fiscales des entreprises dont vous devrez vous acquitter :

L’impôt sur le revenu

Toutes les entreprises doivent remplir une déclaration annuelle d’impôt sur le revenu et effectuer des paiements en fonction des recettes perçues.

Le formulaire fiscal exact que vous utilisez pour payer l’impôt sur le revenu dépend de la structure de votre entreprise : entreprise individuelle, partenariat, société, société S ou société à responsabilité limitée (SARL).

L’impôt sur le travail indépendant

Les personnes qui travaillent pour leur propre compte (y compris les propriétaires de petites entreprises) doivent payer des impôts sur la sécurité sociale et Medicare par le biais d’un impôt sur le travail indépendant. Cet impôt est similaire aux impôts retenus sur le salaire de la plupart des salariés.

Impôt estimé

L’impôt sur le revenu et l’impôt sur le travail indépendant sont tous deux des impôts “à payer au fur et à mesure”. Vous devrez remplir des documents trimestriels estimant les impôts que vous devez dans ces catégories et effectuer les paiements correspondants.

Cliquez ici pour obtenir des formulaires et de plus amples informations sur la manière d’effectuer des paiements trimestriels d’impôts estimés.

Impôts sur le travail

Comme vous aurez probablement des employés travaillant dans votre restaurant, vous devrez faire face à des obligations fiscales supplémentaires liées à ces employés, notamment les taxes de sécurité sociale et Medicare, les retenues d’impôt fédéral sur le revenu et l’impôt fédéral sur le chômage.

Renseignez-vous sur les informations spécifiques de l’IRS concernant la déclaration des impôts sur le travail pour votre entreprise.

Étape 10. Financez votre restaurant nouvellement ouvert

À moins que vous ne disposiez d’une fortune personnelle, vous aurez probablement besoin d’un financement quelconque pour ouvrir un restaurant.

Les entrepreneurs choisissent de financer leur entreprise de diverses manières, mais l’approche la plus courante consiste à contracter un prêt commercial. La croissance du secteur des prêts alternatifs a donné naissance à une grande variété de produits de prêt pour répondre aux besoins des entrepreneurs, chacun ayant des coûts, des structures de paiement et des processus de demande différents.

Passons en revue les options de prêt commercial disponibles pour les restaurateurs.

Prêts à terme

Probablement la première chose à laquelle vous pensez lorsque vous imaginez un prêt commercial, les prêts à terme offrent une période de remboursement fixe, un nombre de paiements déterminé et un taux d’intérêt fixe ou variable.

En fonction des besoins de votre entreprise, de votre cote de crédit et d’autres facteurs, il existe une grande variété de prêts à terme disponibles pour de nombreux propriétaires de petites entreprises, tant auprès des banques traditionnelles que des prêteurs alternatifs non bancaires, avec des durées allant d’un an avec des paiements quotidiens à cinq ans avec des paiements mensuels, en passant par toutes les durées intermédiaires.

Les prêts SBA

En raison de la nature risquée des prêts aux petites entreprises, de nombreux prêteurs commerciaux ont par le passé hésité à prêter de l’argent aux propriétaires de petites entreprises, en particulier aux nouvelles entreprises de restauration.

Pour y remédier, la Small Business Administration a commencé à garantir jusqu’à 80 % du principal des prêts à terme accordés par les établissements de crédit participants. Cela pourrait être une option viable si vous avez déjà de l’expérience dans l’industrie alimentaire. (Sinon, vous ne serez probablement pas pris en considération).

La SBA offre une variété de programmes de prêts, y compris pour les restaurateurs. Si vous envisagez d’utiliser un prêt SBA comme principale source de financement pour lancer votre restaurant, vous devrez vous lancer dans ce processus en étant bien préparé. Rédigez un excellent plan d’affaires qui souligne le caractère unique de votre idée, et soyez prêt à disposer de 20 à 30 % du montant de votre prêt en espèces – ou à prendre une hypothèque sur votre maison.

N’oubliez pas, cependant, que si le label d’approbation de la SBA peut inciter certains prêteurs à prendre en considération des candidats qui ne répondent pas à leurs critères de prêt stricts, la demande d’un prêt SBA implique toujours de longues formalités administratives, et le processus peut prendre plusieurs mois.

Financement d’équipement

Si vous avez spécifiquement besoin de liquidités pour faire un gros achat d’équipement (comme une technologie de point de vente, des appareils de cuisine commerciale, des couverts ou du mobilier) pour votre nouvel établissement, le financement d’équipement de restaurant pourrait être le bon choix pour vous.

Ce produit de financement fonctionne de manière très similaire à un prêt automobile, le montant que vous pouvez emprunter dépendant du prix et du type d’équipement que vous achetez.

Et comme l’équipement lui-même sert de garantie, on ne vous demandera probablement pas de fournir une garantie supplémentaire pour le prêt.

Les conditions de financement de l’équipement sont généralement assorties d’un taux d’intérêt fixe – généralement entre 8 % et 30 % – et d’une durée fixe, de sorte que vos paiements seront les mêmes d’un mois à l’autre.

Les prêts à court terme

Pour les entreprises qui ont des besoins de financement plus petits et immédiats, les prêts à court terme peuvent être une bouée de sauvetage. Ces prêts fonctionnent de la même manière que les prêts à terme traditionnels, mais couvrent des montants compris entre 2 500 et 250 000 dollars, avec une durée comprise entre trois et 18 mois.

Avec des taux d’intérêt aussi bas que 14 %, les fournisseurs de prêts à court terme peuvent souvent vous fournir des liquidités en deux jours seulement, ce qui vous permet de payer le loyer, les salaires, les fournisseurs de produits alimentaires ou d’autres frais généraux immédiats, même lorsque les liquidités sont limitées.

Peut-être la forme la plus souple de financement d’entreprise disponible, une ligne de crédit d’entreprise vous permet de puiser dans votre capital pour répondre à une variété de besoins commerciaux.

Une fois établie, vous pouvez utiliser votre ligne de crédit comme vous le feriez avec une carte de crédit personnelle, pour obtenir un fonds de roulement supplémentaire, acheter des stocks, gérer les flux de trésorerie saisonniers, rembourser d’autres dettes ou répondre à presque tous les autres besoins de l’entreprise.

Si vous envisagez de demander un prêt pour petite entreprise à un moment donné dans l’avenir, assurez-vous de consulter régulièrement vos rapports de crédit personnel et professionnel et de faire ce que vous pouvez pour améliorer votre cote de crédit.

Avec votre revenu annuel, votre ancienneté et votre solde bancaire moyen, votre cote de crédit personnelle et professionnelle est le facteur le plus important qui déterminera votre capacité à obtenir un prêt pour petite entreprise.

Maintenant que vous connaissez vos options de financement, vous vous demandez probablement de quel montant exact vous aurez besoin.

Évidemment, le coût d’ouverture d’un restaurant varie considérablement en fonction du type de restaurant que vous souhaitez ouvrir, du style de service, du décor, de l’emplacement, du menu, etc. Cependant, une enquête récente de RestaurantOwner.com a donné un aperçu de ce que les entrepreneurs pourraient avoir à payer.

Selon une enquête menée auprès de 350 restaurateurs, un petit restaurant peut coûter jusqu’à 175 500 dollars en frais de démarrage. Un restaurant de taille moyenne peut coûter jusqu’à 375 500 dollars, et un grand restaurant jusqu’à 750 500 dollars. Vous pouvez consulter les résultats complets de l’enquête ici :

Étape 11. Commercialisez votre restaurant

La dernière étape de la procédure d’ouverture d’un restaurant ? Faites-le savoir au monde entier !

Il existe une variété de méthodes pour commercialiser votre restaurant auprès de votre public cible. Voici quelques idées pour vous aider :

Utilisez le marketing des médias sociaux pour partager des photos de vos plats, répondre aux demandes des clients et communiquer les mérites de votre marque.

Créez un site Web d’aspect professionnel pour montrer au monde que vous êtes une entreprise légitime et digne de confiance.

Faites en sorte que votre entreprise soit mentionnée sur les sites d’évaluation des clients tels que Yelp, OpenTable et Resy.

Proposez des promotions telles que des remises pour les nouveaux clients ou un programme de parrainage.

Organisez une grande ouverture qui suscite l’intérêt pour votre restaurant et attire l’attention des médias.

La ligne de fond

Être restaurateur n’est vraiment pas pour les âmes sensibles, car posséder son propre restaurant est une aventure sans fin, 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. Les défis et les questions qui se posent à chaque propriétaire de restaurant varient autant que les différents restaurants et États dans lesquels ils opèrent. Mais si la nourriture est votre passion et que posséder un r